將皮蛋、桂圆、紅枣、杞子,姜粥一起煲
芹菜、、香菜准备好
煲至粥烂下蟹煲10分鐘,下盐、雞精、蚝油,再下芹菜、葱、香菜。
粥清甜美味
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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