子龙脱袍

步骤1/12

黄鳝杀好 洗干净

步骤2/12

把洗净的黄鳝 去除骨头和皮

步骤3/12

在切成丝

步骤4/12

紫苏切成小段

步骤5/12

青红杭椒 生姜 香菇 切成丝 小葱切段

步骤6/12

用一个碗 放入少许生姜丝 葱段 料酒 用手使劲的捏几下

步骤7/12

把鳝鱼肉放在一个碗里 先把之前捏的姜水倒入 在放入少许盐 味精 鸡精 用手绞拌几下 然后在耗油 鸡蛋清 倒入 在放入生粉绞拌

步骤8/12

锅内入油 烧至5到6成热 倒入鳝鱼丝 炸好后 焯出

步骤9/12

锅内放少许油 在将辣椒酱倒入 炒香 在将青红椒丝 生姜丝 香菇丝 倒入 炒香

步骤10/12

在把鳝鱼丝倒入 炒2分钟

步骤11/12

在倒入紫苏叶 把少许盐 味精 耗油 芝麻油 炒熟后装盘

步骤12/12

炒好后的 子龙脱袍