老式面包

步骤1/8

将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。将酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

步骤2/8

加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。我是面包机加手揉相结合。

步骤3/8

将面团取出，平均分割成7份（取出1份的量做了2个小的），立即将面团搓成条状，然后搓长。

步骤4/8

将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。

步骤5/8

将相接的部分塞进圆圈里

步骤6/8

排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵

步骤7/8

最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。

步骤8/8

出炉立即刷黄油