日式炸鸡排套餐

步骤1/14

准备所有食材

步骤2/14

用刀背捶打鸡排，使其肉感更好

步骤3/14

加入料酒 盐 鸡精 黑胡椒粉 姜丝 生抽腌制30分钟入味

步骤4/14

加入1/4平底锅的油量，预热

步骤5/14

腌制好的鸡排放入提前匀好的鸡蛋液内，均匀抹上鸡蛋液

步骤6/14

粘着蛋液的鸡排放入面粉内，均匀抹上面粉，时不时压一下，表层不湿就是抹好了

步骤7/14

再一次放入鸡蛋液内均匀抹上蛋液

步骤8/14

最后均匀抹上面包糠，尽量多抹，压实在些

步骤9/14

鸡排准备好后放入提前预热的油锅内，小火慢炸，等炸至一面不散时方可翻面

步骤10/14

小火炸至金黄色先取出放凉待用

步骤11/14

油锅开中火预热，放入刚刚放凉的鸡排重新炸一次，这次比第一次炸的时间短

步骤12/14

卷心菜切细丝，方便入味

步骤13/14

加入和风沙拉酱。这款沙拉酱非常日式，好吃

步骤14/14

鸡排切块装盘，撒上椒盐粉，一道美味的日式炸鸡排料理完成啦！