大东北锅包肉

步骤1/7

首先将肉切成片，用料酒，盐搅匀腌制，大约十分钟

步骤2/7

准备好葱姜蒜，葱姜切丝，酸切块，香菜切好

步骤3/7

将糖，醋，黑胡椒，味精等调料放入碗中，用少量水搅匀

步骤4/7

把腌好的肉里倒入淀粉，用适量水拌匀，到荚起时淀粉不下滴即可

步骤5/7

将肉放油锅里炸，一块一块放入，以免粘连，变色后捞出再炸一遍

步骤6/7

留适量油，加入葱姜蒜爆锅，倒入调好的调料（步骤三），大火收汁

步骤7/7

倒入炸好的肉，迅速翻炒挂汁，乘盘，撒上准备好的香菜，大功告成。