按照老妈的手艺照着葫芦画瓢,品尝过的人都说好呵呵
制作好葱花蒜片肉丝,摘好菠菜韭菜并洗净准备下锅
步骤2/4锅里热油,炒肉,葱花蒜片爆锅。放进菠菜翻炒待菠菜变软后添水做成汤。
步骤3/4待菠菜汤变色后放进韭菜,虾皮,然后打进鸡蛋用锅铲调匀。
步骤4/4快出锅时加盐适量,再加点鸡精提味也不错。
虾皮,是我们甚为喜爱的产品,虽然不是主菜,但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
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