虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，而且味道鲜美，这道菜谱是之前爸妈下班时买到的新鲜大海虾，星期天不用读书我就自己瞎做了一通，做了一道类似铁板烧的大虾，很好吃。其实这也算是试验版本的，因为家里吃虾，妈妈一般就是将虾处理干净后用盐水煮一下，蘸点酱油之类的简单吃，很鲜甜。类似这样的做法很少，不过这样试过后，会把剩下的一斤都这样做，味道真的不错。
鲜虾洗净。
把每只虾的背部划开，这样做能使虾更入味。
葱洗净，切末。
平底锅内放油，下葱末，然后倒入酱油。
放入处理好的大虾。
待虾一面变色后，翻另外一面，继续煎，煎至收汁后就可以了。
小火煎，不然锅太干。
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