知名的全国饮食联盟店里的一道菜,每次必点。自己琢磨了好多次,终于味道达到了以假乱真的地步,给豆子们爆个制作方法,周末餐桌相当的可以有!提个醒,亲们,下次去某江南就别点这个菜了,一盘菜的价,这个季节感觉回家能做近十盘哦。南方的店是菜装在竹筐里,旁边一小盅酱。北方还真就是我这样上的哦!
主料。够简单吧
洗净的黄瓜用刨皮刀刮出薄片,洗净的油麦菜切成等长的段,用半段瓜片卷大拇指粗细的油麦菜
麻酱、一块豆腐乳、少盐、1/4羹匙的糖、1/3麻酱量的花生酱,没有这个的可不放,按自己调料的量,一点点添水,把麻酱卸开成稀糊。搅动的同时一点点加水哦。
临上桌前把酱汁淋在菜上,撒点炒香的熟芝麻。
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