将猪肉薄片,然后放葱、香菜剁成肉末(感觉起胶就ok)
剁好后放盐、胡椒粉、淀粉按顺时针用筷子搅拌均匀。
这是搅拌好的肉末。
搓成圆球状(底部可以用胡萝卜片或菜叶垫底)。。
水烧开后,放蒸架上蒸10——15分钟即可。
蒸好后的肉丸子。
四喜丸子俗称红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
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