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凉拌茼蒿

这种细长茼蒿跟大叶茼蒿不一样，细长茼蒿又名皇帝菜，特别适合做凉拌菜。凉拌茼蒿时，茼蒿梗可别扔掉哦，因为茼蒿梗口感更爽。

林玉清iien
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难度简单

口味酸咸

工艺拌

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凉拌茼蒿热量：101 千卡

脂肪：0.79克
蛋白质：2.97克
碳水化合物：6.33克

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食材主料/辅料

茼蒿适量、橄榄油适量、藤椒油适量、大蒜适量、醋适量

凉拌茼蒿的做法步骤

步骤1/3

茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶；梗切段。
步骤2/3

将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末，一点凉白开水，拌匀，浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。
步骤3/3

一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口。

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