西葫芦肉末豆腐

步骤1/17

原料图

步骤2/17

洋葱切碎丁

步骤3/17

西葫芦去皮切丁；胡萝卜去皮切碎

步骤4/17

豆腐倒扣在盘子中，划几刀

步骤5/17

微波炉高火1分钟左右

步骤6/17

调汁：3勺生粉，用清水调和开

步骤7/17

2个鸡蛋打进去搅拌均匀；加入1大勺蒸鱼豆豉

步骤8/17

加入适量盐、糖、少许胡椒粉调成芡汁

步骤9/17

锅中橄榄油烧热，下入西葫芦和胡萝卜丁炒片刻

步骤10/17

待西葫芦变色变软后加入蛋液芡汁

步骤11/17

等鸡蛋刚刚凝结时即可关火

步骤12/17

铺在豆腐的四周

步骤13/17

另起锅热油下洋葱炒香

步骤14/17

加入牛肉末炒断生

步骤15/17

加入少许胡椒粉、盐调味

步骤16/17

将炒好的肉末铺在豆腐上即可

步骤17/17

拌上米饭来吃