意式千层面

步骤1/3

西红柿去皮（方法有两个之前介绍过，火烤或者顶部、底部划十字开水烫煮1分钟，超easy），切碎；洋葱切粒、马苏里拉芝士刨小片
热锅，少许的油，先放入洋葱、再加入牛肉馅，牛肉馅炒到颜色发白的时候，加入切碎的西红柿。慢慢的炖大约半个小时，加入黑胡椒、盐、糖调味，再炖一下收汤，尽可能的做到不留汤，越干越好。

步骤2/3

千层面热水加盐煮5分钟左右，煮好的面皮有点儿硬，但是没关系，5分钟确定OK了。煮好的面分开放，否则很容易粘到一起。

步骤3/3

烤盘准备好，先用面铺底，然后放一层煮好的番茄牛肉酱，然后铺一层芝士；再一层面、一层酱、一层芝士；最后还是放一层面，然后顶层放了稍微厚一点儿的一层芝士，完成。（如果你的材料还有剩余是还可以再来一次，我的材料理论上肉酱不够了，所以就来只有7层。）
铺面的问题：面要是比烤盘大，就可以休整下形状；铺的时候，稍微压点儿边儿。