称入牛奶加白砂糖隔水至融化
加入糯米粉和生粉拌匀
大火蒸15分钟
称入黄油再融化
蒸好后倒入黄油搅拌
步骤6/6待凉后,包起来即可
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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