苹果酱

苹果洗干净，去皮去心，切小块。用了净果肉差不多有1660克了。(不用一定要这么多)

锅内加少许水(目的是为了苹果在变软前不让烧干)，然后苹果放内。

盖上锅盖一直熬。注意：中间要去观察，不要烧焦了。

熬至苹果变的很软，水分也少了很多就可以关火，挤上半只柠檬汁捣均匀，盖上盖焖1分钟左右。(柠檬汁是起到增鲜和防变质等作用。)

然后捣成细腻嫩滑的苹果酱就可以装玻璃容器里了。

正确的保存方法：苹果酱要趁热装瓶子里，盖上盖子，倒置(目的是为了杀灭瓶口的细菌)。等放凉了再放冰箱冷藏。这是第二次制作的成品，这回用了近6斤的净果肉煮的苹果酱，实在太好吃了，大赞?。