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猪脚螺丝鸭脚煲

小火慢炖两小时，出锅后洒入蒜段，一股酸辣香味扑鼻而来。猪蹄嚼起来肥而不腻，鸭脚骨酥皮软，螺丝酸辣可口。这就是柳州人夜宵必点之美食

玩美魔术师
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猪蹄，鲜鸭脚，石螺，豆腐泡，酸笋，老蒜，沙姜八角 50克、味精，盐，生抽，辣酱油 5克

小窍门

鸭脚油炸好用热水先浸泡两个小时，这样骨头和皮才酥软

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