蝴蝶蒸饺

步骤1/19

面粉打一个鸡蛋加少许盐

步骤2/19

慢慢加入水用筷子搅成絮状

步骤3/19

揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

步骤4/19

黄瓜洗净，切丝后切碎

步骤5/19

把切好的黄瓜、入海米、盐、酱油、五香粉、酱油、适量熟植物油加入猪肉馅中。顺一个方向搅拌均匀

步骤6/19

取一块面团，中间抠洞，然后弄断

步骤7/19

搓成长条

步骤8/19

分成小份

步骤9/19

压扁幹成饺子皮

步骤10/19

取一个饺子皮，翻过来，背面粘粉的朝上，叠成漏斗形

步骤11/19

翻过来放上馅料

步骤12/19

小头向上折起

步骤13/19

大头和小头捏紧，捏出眼睛

步骤14/19

把借口捏紧、捏薄

步骤15/19

捏薄的地方用拇指和食指捻出波浪褶

步骤16/19

把下面折过去的面皮翻上来蝴蝶就做好了

步骤17/19

放入蒸笼，水开后蒸汽上来蒸12-15分钟

步骤18/19

用换瓜皮装饰盘子

步骤19/19

蒸好的蝴蝶蒸饺用辣椒酱装饰下眼睛摆盘即可