水汆肉丸

步骤1/8

猪肉洗净剁成肉糜,放姜末,料酒,生抽,适量盐,麻油,五香粉,顺时针搅拌待用

步骤2/8

芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀

步骤3/8

山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀

步骤4/8

锅内加水烧微热转小火,使用半圆形调羹取适量馅料入水中,或其它方法将肉馅团成球状即可

步骤5/8

当肉丸全部浮起捞出装盘

步骤6/8

起油锅,入蒜末煸香,浇在肉丸上即可

步骤7/8

装饰一下,好吃又好看

步骤8/8

装饰杯材料,白萝卜,胡萝卜,黄瓜