以前不会做这个菜的时候我们家吃生菜都用来直接炒的。水很多不说，味道也只是平平淡淡。后来自从我做了这个耗油生菜之后家里经常买这个菜吃了。都很喜欢这样做。每次做出来都不够吃。心里特别的有成就感。
生菜洗净后泡盐水30分钟去除农药。
坐锅烧水加一勺盐。
水开后加生菜下去烫15秒。
马上捞出一个干净的容器。用筷子夹散分开一点散热。倒掉多余的水分。
大蒜切碎沫。
坐锅烧热下油小火爆香大蒜出香味。加耗油。生抽，胡椒粉。小火炒香。马上关火。
把生菜放下去搅拌均匀。
出锅。
炒调味料的时候不能大火，会烧糊调味料。锅里放盐烫的生菜颜色非常的碧绿好看。
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