椒盐菇条

步骤1/7

平菇洗净，撕成条。

步骤2/7

将平菇条在开水中焯一下捞出，最好过一下冷水，这样菇条会更脆爽。

步骤3/7

沥水后，挤净水分。

步骤4/7

鸡蛋、玉米淀粉、面粉和水调成湿糊。

步骤5/7

将菇条挂一下糊。

步骤6/7

这个一般是油炸的，但家里省油起见，还是煎炸好了，油用比炒菜略多的样子即可，不够了，再少许添一些，将挂了糊的菇条放进去，炸至金黄。

步骤7/7

捞出后，撒椒盐即食，超好吃。