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碱水粽子

又是一年粽叶飘香时，今年的端午注定不一样，不能响应国家号召放三天假，因为正好那三天是办理毕业生离校手续的日子，要坚守岗位我们还要加班加点连着上两周的班，所以上周末乘空闲在家包了点粽子提前过端午，这可是我第一次包粽子呢，偑服自己的天赋，哈哈

思凡星家
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难度普通

口味甜味

工艺煮

时间2小时以上

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碱水粽子热量：1211 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：6.3克
碳水化合物：81克

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食材主料/辅料

糯米适量、硼砂适量、粽叶适量、红枣适量

碱水粽子的做法步骤

步骤1/13

糯米泡上7个小时。
步骤2/13

加2角钱的硼砂(图2)。
步骤3/13

调成黄色(在老家妈妈用稻草灰或者山上的一种植物，可是在城里只能用这些食品添加剂，没办法哈)。
步骤4/13

取一片粽叶像图4这样卷好。
步骤5/13

先放一棵红枣再用勺子装好糯米图5。
步骤6/13

用筷子塞紧图6越紧越有劲道 (反复多次直到装满为止)就是大家常说的很Q，喜欢QQ的感觉。
步骤7/13

把两边口往中间包紧。
步骤8/13

再把长的部往里折。
步骤9/13

取一根粽绳绑扎实即可。
步骤10/13

包好的样子。
步骤11/13

包好的粽子。
步骤12/13

放锅煮45分钟，好了。
步骤13/13

煮熟了，开吃喽。。。。。。

小窍门

粽叶、粽绳要洗干净，煮一煮即消毒又好包(加点盐)，特别是粽绳不易断。

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