这是一款半发酵的饼，没有放酵母，用的是泡打粉。不需要时间来发酵，放在锅里烤的时候饼就膨胀起来了。低糖少油、做法简单、口感劲道、香蕉味儿，恩，就这些特点了。
与多糖多油的甜点比起来，这个味道稍差了一点，大家自己根据需求来选择吧。
红糖用水化开。
香蕉压成泥。
红糖水滤掉渣子后，倒入的面粉、淀粉和泡打粉的混合物里，再加入玉米油，搅拌一下。
放入香蕉泥。
揉成面团。
擀成大片，用模具压出形状。没有模具的就和我一样使用茶杯等任意圆形器具吧。也可以用刀切成任意形状。
放入平底锅中。
小火加盖烘至两面金黄即可。
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
