水晶皮冻

先得拔猪毛，自己吃一定得拔干净了！

猪皮焯水后，把上面的油刮干净，然后切成丝，放锅里加水熬皮冻。

看！这就是熬好的皮冻，特别劲道！

这是最后的成品！哎！美中不足的是，这里没有蒜苗、香菜，不过能吃上已经不错啦！