日式香煎猪扒

步骤1/9

把猪肉切成薄片。

步骤2/9

用刀背反复敲打猪肉。

步骤3/9

敲打完之后，用菜刀平面拍打猪肉。

步骤4/9

然后再用刀背继续敲打猪肉，如此反复2-3次，制作成猪扒。

步骤5/9

放少许料酒，食盐，白胡椒粉稍微腌制10分钟（甚至更长时间）。

步骤6/9

鸡蛋打散，加入面粉后，再加入少许清水和白胡椒粉，制作成鸡蛋糊。猪扒腌制好以后，先沾鸡蛋糊，然后再双面沾面包糠。

步骤7/9

底锅放入适量的油，烧热后，把猪扒放入锅内，煎至猪扒双面都呈金黄色，熟透即可。

步骤8/9

出锅。

步骤9/9

最后挤上沙拉酱食用即可。