今天刚好是一位外国朋友的生日,这之前就和她约定过在她生日那天为她做寿司大餐。出门在外,家人都不在身边,生日这天怎么也想着为她尽分力,希望她开心。本来材料我是准备了好多,只是时间关系就只是做了这些,希望大家将就看吧!
步骤1/10因为先前在我的正宗日本寿司做法1(姑且称为1吧)里面有介绍寿司卷的做法,在这里就不重复说明了。今天要给大家介绍的是另外两种寿司的做法。下面开始。
第一种:备好一块鲑鱼,洗净,切片(切片的厚度要注意控制好)。
将备好加了寿司醋的米饭取少许置于手掌,两只手一起活动捏出如图所示的饭团。
饭团捏好后,将之前切好的鲑鱼片放在饭团上方。
事先备好的海苔条紧贴鲑鱼片的正中央,紧贴后用另只手将海苔条多出的部分压在饭团下面。(海苔条的制作:用剪刀把备好的大海苔片用剪出宽1厘米,长3厘米左右后,海苔条就形成了。)第一种寿司的做法就完成了。
第二种:捏出饭团,饭团置于海苔条的正中央是海苔条成站立形式。(这种寿司用到的海苔条和先前的有所不同,宽2厘米;长8厘米左右。海苔条的制作方法不变)
将右侧方向的海苔条紧贴饭团向左卷。
随后再把左侧的海苔条向右卷,是它覆盖在紧贴饭团的海苔条上。完成后放入黄瓜片和鱼子酱当然也可以往里面加些自己喜欢的材料。那么第二种寿司的做法就完成了。
登登登!完成后的寿司。
搭配自制炸鱿鱼圈,开动咯!
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