柚子属于秋季盛产水果,中医认为柚子有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。
营养学分析它中含有人体正常运转所需要的丰富的维生素成分,经常吃柚子可以有美容养颜、降低胆固醇、增强体质、助消化、降低血粘度、促进伤口愈合等作用。
平时我们吃完柚子就把柚子皮给扔掉了,却不知柚子皮的止咳润肺功效甚好!让我们充分运用起来,了解食物药效和它的营养价值,通过食疗的方法来减少用药。
柚子外皮用细盐反复搽洗干净,去除防腐剂和圬质。
准备一个工具
将外皮轻松就搞定下来啦
刨下来的柚子皮丝,很苦但是食疗效果特别好!
加入小量盐,反复搽洗5次。将洗出来的水倒掉,目的是去除苦涩味!
烧一锅清水放小量盐,将柚子皮煮至透明状。大概10分钟。反复两次即可。(自己可以试试柚子皮苦味是否能接受来调整时间)。
煮好后用清水冲洗一下,沥干水分既可。
柚子肉,祛籽和祛皮。切记要去掉白色皮,那是苦的。将肉拨散。
在果肉内加入小量柠檬汁(目的为了调味,突出甜)不要太多,小量既可
准备适量白砂糖或冰糖
取一个无油无水的锅,倒入适量冰糖或白砂糖,融化后倒入柚子皮和柚子肉
加入适量清水,大概200ml。中小火熬制。中间可以进行调味,根据口味适量多加糖。
小火熬至浓稠,熬制过程要反复搅拌
最后浓稠收汁既可,大概50分钟左右。
超浓稠,淡淡的苦味。浓浓的柚子味!最后还可根据自身口味加入蜂蜜和柠檬汁既可!
果胶质的感觉!
取一小勺柚子果酱,加入适量热水或调小量蜂蜜和柠檬汁,就是柚子汁啦!绝对原汁原味无添加!
柚子茶、柚子汁、柚子酱,应有尽有!
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