巧克力熔岩蛋糕

步骤1/6

把加入糖的蛋打散，直至糖溶化. 然后倒入过筛的面粉，搅拌均匀.

步骤2/6

拿一个锅子装水加热，然后用加了巧克力的碗放到水上，间接性的溶化巧克力. 当巧克力融化了之后加入黄油，继续溶化，然后搅拌均匀.（这时的巧克力酱就会十分稀薄）

步骤3/6

把弄好的巧克力酱倒进弄好的面糊里，搅拌均匀，然后加入朗姆酒，再搅拌均.（在做这个步骤的同时也要把烤箱调到180摄氏度，然后预热）180摄氏度=356华氏度

步骤4/6

把准备好的巧克力糊倒进模具里（在倒糊之前要在模具里抹一层固体黄油，这样比较容易脱模，不过要是你的是纸模就不用了，而且还要注意蛋糕的高度！！），然后放进烤箱，烤大约9～13分钟.（在9分钟开始的时候就要时时刻刻观察蛋糕的状况咯，由此判断出炉时间，这样可以提高成功率）

步骤5/6

（做好的蛋糕也不要立刻從模具裏倒出來，需要等上半到一小時去等它變得干一點，再倒出來，那樣的蛋糕就不會壞了）这是我在上面洒了过筛的糖粉

步骤6/6

这是切开后的样子.