1,红薯削皮切滚刀块,放锅中蒸熟,大约10分钟左右
熟后,用小勺碾匀成泥!放入白糖和面粉,一直用小勺碾匀(这样手就沾不到啦)
开始撮成小丸子
铺上一层薄薄的笼布(我是用的纱布),表面涂上薄薄的一层油
将小丸子放入,盖盖,大火约5分钟左右就可以啦,出锅凉一小会儿就可以盛盘开吃啦
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
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