酥皮鸡蛋派

步骤1/17

准备材料，香肠切小片，小葱和口蘑切碎，起司可以切成条状或者小碎

步骤2/17

酥皮从冰箱拿出解冻

步骤3/17烤箱预热180度

步骤4/17

准备馅，鸡蛋中加入黑胡椒，淡奶油 （在加入奶油胡椒之前可以先打散鸡蛋留出少量蛋液，最后刷在酥皮表面）

步骤5/17

搅拌均匀

步骤6/17

炒锅加热，中火，加入一半的黄油融化

步骤7/17

放入香肠煸炒出油

步骤8/17

在加入小葱翻炒出香味

步骤9/17

加入口蘑

步骤10/17

当材料开始变软，加入另一半黄油至黄油全部融化

步骤11/17

加入之前准备好的蛋液翻炒至定型，这样馅就做好了

步骤12/17

准备酥皮，将一整张酥皮均匀分成4等份

步骤13/17

取出一份加入鸡蛋馅和起司，大概占据酥皮一半的量

步骤14/17

对角翻折，用叉子沾少许面粉将边角压紧，（面粉防止黏住酥皮）

步骤15/17

烤盘刷少量油，派放入烤盘，刷上蛋液，表面划出小口

步骤16/17

均匀将派摆好

步骤17/17

180度10-12分钟，定时查看