酱鸡爪

步骤1/4

鸡爪汆水两分钟，去腥去血水。

步骤2/4

另起锅加水不用太多，酱油，耗油，盐，糖，葱姜八角香叶。所有佐料，或者有什么放什么。

步骤3/4

水量不要过多，因为很好熟。大火烧开，小火煮，约半小时。

步骤4/4

收汁时再尝尝味，适当添加。把汤收干到能均匀裹上每个鸡爪，就ok了。