山上的张奶奶告诉我做的
新鲜干芝麻
很细的网筛洗
筛洗干净滤下水
芝麻炒到噼里啪啦就可以关火
面粉炒时要不停搅拌,微黄即可关火
本次做的只是黑芝麻加面粉的
PS:也可以加其他的,比如花生,核桃什么的。但是如果有黑米什么的可以放在豆浆机里,按”米糊“键
装入榨汁机,
加开水,
打成细糊
打好后装入搪瓷的小碗里,放在电磁炉上小火煮开,使黑芝麻变软,芝麻里面的东西都煮出来
加白糖
搅拌均匀,封腾后关火,然后静置10分钟,这样芝麻糊会在热水里渐渐更软,再入口,营养和口感更好。
做好的成品和剩下多的芝麻糊粉
张奶奶告诉我洗黑芝麻用纱布袋洗,但是我自己发现细网眼的筛子更好洗,更方便。
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