黑芝麻糊具有润肠通便,长期食用,具有超多的好处。自从买进了破壁机,才知道原来黑芝麻打磨后才那么一点点,自己做的黑芝麻糊不仅量足,添加少,食用更放心。
称量糯米饭。
放锅里炒熟。注意火不要太旺,慢慢炒,超至发黄。
芝麻我直接买熟的,大家也可以自己炒熟。
放破壁机或料理机中打磨。我里面加了些糯米粉,怕转速太快,打出油,粘一起。
打好黑芝麻后放进糯米粉里混合均匀。
要有耐心混合,因为芝麻粘一起,要比较用力混合。混合好后,放在保鲜盒里,每次食用掏出一些加点糖开水冲开即可。
成品其实很细腻,没有搅拌好。
糯米粉主要是增加粘稠度,喜欢稠点的朋友多加点,喜欢稀的朋友少加点。一般比例是黑芝麻:糯米粉=2:1,2:3我这次用的是1:1因为糯米粉放家里一直都用不完。
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