心太软蛋糕

步骤1/11

准备好材料

步骤2/11

准备内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化，加入黄油，淡奶油搅拌均匀，溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用

步骤3/11

将材料中的，巧克力，淡奶油，黄油加热至巧克力融化

步骤4/11

加入蛋黄搅拌均匀

步骤5/11

可可粉，低筋面粉过筛加入巧克力酱中

步骤6/11

轻轻搅拌均匀成巧克力面糊

步骤7/11

蛋清加入白糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）

步骤8/11

将蛋白霜全部加入巧克力面糊中，快速翻拌均匀，避免消泡

步骤9/11

将面糊装入模具，把之前冷藏的巧克力酱挖出放入面糊中

步骤10/11

放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度烤20分钟

步骤11/11

出炉后脱模切块即可～～～