看见其他果粉做的自制肉松后我也尝试的自己做了下,最后成品好像黑了点,呵呵,大家记得酱油不要放多了哦。。。
步骤1/6原料——精瘦肉
步骤2/6将肉切成块状
步骤3/6把肉,八角,草果,桂皮,姜一同放入高压锅压上5~10分钟,(我想多压下肉会烂一些)
步骤4/6压好后捞出放凉用保鲜膜包好肉块,再用擀面棍来回擀直到肉被压的很碎。
擀好后成品
步骤6/6最后放进面包机,添加生抽,老抽,砂糖。(先前看见有人用冰糖,我也试着加,但是冰糖在面包机里不是那么容易化,反而把面包机的涂层弄坏了,果断挑出冰糖换成砂糖。)我用的是果酱功能,我的面包机果酱功能是1小时零5分。到了最后肉松很干了。
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