俺是不喜欢陈皮和甘草味道的,我在这次只放了一点点点。如果亲也不喜欢可以不加这两样。其他干货不能省略。加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时要放些冰块可以减轻涩涩的味道啊。
(一)准备好所有材料,将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘,用清水浸泡半小时。
将锅内注入清水,倒入刚刚泡制好的干货们。
大火煮沸后用小火熬40分钟左右。
40分钟后,放入干桂花(可以用糖桂花代替),再次开锅后,用勺子搅拌一下。
放入冰糖。记得再搅拌一下。
最后放入玫瑰干花,煮5分钟后,盖上锅盖焖十分钟,让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了。
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