洋梨塔

步骤1/8

先将奶油放在容器中搅拌打发，加入糖粉再次打发。

步骤2/8

接着将鸡蛋分次加入步骤1中搅拌均匀。

步骤3/8

然后将杏仁粉和香草粉加入步骤2中混合。最后在步骤3中加入朗姆酒充分搅拌均匀备用。

步骤4/8

先将洋梨罐头沥干水份，然后切成薄片待用。

步骤5/8

再将做好的馅料放在派皮中约七分满。

步骤6/8

然后将步骤1放在步骤2的上面，稍微往下压一下，摆入烤盘。

步骤7/8

接着将步骤3入炉以上下火180/180℃约烤25分钟左右，出炉趁热刷上镜面果膏。

步骤8/8

最后待步骤4稍微冷却后脱模即可。