放适量水,放一小坨猪油。
与此同时把鸡蛋打好。
水五成热的时候放西红柿,水温不能太热放,不然西红柿会酸掉,让它慢慢开起来。
水开了的时候沿着锅放鸡蛋,顺时针搅汤自然会变蛋花。想蛋大块的就别搅多了,搅的越快越多,蛋花就越碎。
成蛋花后放盐葱小煮一会即可出锅。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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