土豆胡萝卜切块。洋葱切块
鸡肉切块
色拉油爆炒鸡肉至半熟,加白酒30ml,去除鸡臭味
步骤4/8放切好的洋葱,轻炒一下
这时加盐一小勺,要是喜辛辣口,可以再加同样数量的白胡椒粉
此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解,让洋葱汁软化鸡肉,也更易让不入味的鸡肉可口,这时加入少量热水,盖上锅盖,小火蒸一下食材,入味的关键
加入土豆胡萝卜加入冷水,可以略多一些
放入咖喱块。带点辣味
步骤8/8与米放一起放入盘中
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有