咖啡夹心可丽饼

步骤1/8

先将黄油溶化备用；再将蛋白和过筛糖粉搅拌均匀至糖化。

步骤2/8

将溶化的黄油加入步骤1中，搅拌均匀。

步骤3/8

将咖啡粉和低筋面粉过筛后，依次加入步骤2中，搅拌均匀。

步骤4/8

将步骤3装入裱花袋内，挤在铺有垫子的烤盘内，呈圆形。

步骤5/8

将步骤4以180/160℃烘烤大约14分钟。

步骤6/8

出炉，趁热将其卷在圆锥模具上，凝固后将其取下。

步骤7/8

馅料的制作：将黄油和绵糖搅拌均匀后，加入麦芽糖充分打发即可。

步骤8/8

将备用的馅料装入裱花袋内，挤入饼干的空隙内即可。