东北人对于酸菜的喜爱早已根深蒂固,现在就是喜欢那个味道。原来东北半年的冬天,没有新鲜
蔬菜,家家户户到了冬天必须腌制酸菜,够半年吃的。现在东北也有好多鲜菜,虽然比不上南方,但是
也可以基本满足需要,可是我们还是喜欢酸菜,习惯了。不吃很想的。
土豆切或者擦成丝
放入冷水浸泡一会,换水清洗两次去掉淀粉。
五花肉切成丝
起油锅,放入葱姜煸炒出香味。
放入肉丝滑炒,放胡椒粉,生抽。
放入土豆丝,反复炒软。
放入酸菜 翻炒
加盐,翻炒,放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。
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