准备好材料,鸡蛋加入糖粉,搅拌均匀,加入牛奶
蛋液中加入过筛的面粉,成糊状
加入隔水融化的黄油搅拌,用筛网过滤,放入冰箱静置冷藏。
淡奶油加糖用电动打蛋机打发
芒果去皮切条备用
准备各种颜色的蔬果汁
步骤7/11静置后的面糊会很细腻,依自己的喜好分几份分别调好不同的颜色。
锅预热,锅内刷一点点油,舀一勺面糊,锅离火,迅速把面糊摊开,量要控制好,不要太厚。
小火直至表面凝结,面皮出锅,放在油纸或保鲜膜上。依次做好不同颜色的面皮。
面皮烙过的一面朝上,在面皮中间先放一小勺奶油,加上一段芒果条,再在芒果上面加一勺奶油,上下折叠,把牛奶和芒果包在里面,接着把左右2短的面皮也折起来,然后翻面,折叠部分放下面
做好的芒果班戟放冰箱冷藏一会儿,味道会更好。
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