步骤1/4新鲜的杨梅放到淡盐水的盆里浸泡15分钟左右,水里会有一些小白虫飘出来,把泡好的杨梅冲洗干净,控水,控得差不多就可以;
步骤2/4准备一个密封的瓶子,沸水烫一下消毒,控干水分;
先把杨梅铺在瓶子底部,放一层冰糖,一层杨梅一层冰糖,直至全部放完,把白酒到进去,一定要没过杨梅,扭紧瓶口。
广口的瓶子需要做封口处理,瓶子放到背阴的地方,2至3个月就可以喝了;
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有