步骤1/5椰奶:把椰浆或椰浆粉,牛奶,吉利丁片,白糖放到锅子里煮化,要不停搅拌,以防粘锅烧焦。自己试味,觉得口味合适就行。
红豆馅:把红豆放到高压锅,水比材料高一点,把红豆压熟,我用的是电高压锅,选了豆类,所以我也不知道要多久。放气后,倒到电饭锅里,加糖,按煮饭键,蒸掉水分,放凉,看起来硬硬的,没什么水就行了。
把保鲜膜放到模具上包好,先放一层红豆馅,压实,放到冰箱冻硬一下。
步骤4/5再倒一层椰奶,冻硬后,再倒一层红豆馅,冻硬,再倒一层椰奶。
脱模,成品。
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