去过武汉的人，一定吃过热干面，没去过武汉的人，一定听说过热干面。虽是隔夜面，但却是相当有名气。自己在家捣腾一碗热干面，很有成就感，吃的都停不下来，拿什么都不换。
说到做饭烧菜，同一个菜谱，不同的人依旧会演绎不同的味道，风格。而那些古老的、代代相传的秘籍，即便得到了，旁人却也难以复制，说白了那是真正的心领神会的传承，用心，才能领悟。
继续用心做菜。
喜欢这句话：每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。
准备好上述所需食材。
萝卜条切丁、香葱切末。
芝麻酱用香油慢慢调开。
加入酱油调匀。
加入白砂糖调匀。
加入香醋调匀。
加入白胡椒。
调好的芝麻调料酱备用。
将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。
蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。
面条控干水分放入碗中。
拌匀的热干面，很受欢迎。
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