猪肉打成馅备用,香菜打成馅备用,葱姜切沫备用。
步骤2/4肉加适量香菜,加少量盐和酱油并搅拌均匀。
步骤3/4锅烧干加油烧热,加入葱姜爆香,加入适量水,把水煮沸。
步骤4/4锅中加入少量胡椒粉,猪肉馅用小汤匙团成丸子放入沸水中,丸子全部下水后,大火煮10分钟,加入适量盐和鸡精后出锅。
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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