鸡肉卷饼

步骤1/12

鸡胸肉洗净

步骤2/12

切2厘米见方的块，葱姜蒜切片

步骤3/12

打入一个鸡蛋，放入少量料酒，酱油，淀粉，盐，花椒面，白胡椒粉

步骤4/12

上手抓匀，如果稀，可以再加淀粉，放冰箱冷藏入味2个小时（如果做早餐用，可以头天晚上腌制好，放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以做了）

步骤5/12

热油锅少放一点油，下鸡肉块，煎至两面金黄

步骤6/12

面糊：鸡蛋盆中打散，放适量凉水调匀，放适量白面，用打蛋器顺时针打匀，成流动的面糊就好（这个头一晚也可以做好，放冰箱冷藏，第二天早上用）

步骤7/12

电饼铛加热，放少许油，放一勺面糊

步骤8/12

用勺子边快速将面糊顺时针划圈摊开

步骤9/12

煎熟另一面

步骤10/12

锅里放油加热，放酱炸熟（小火）

步骤11/12

饼上涂上炸好的酱，放生菜叶，煎好的鸡肉块，喜欢的还可以放葱丝

步骤12/12

卷好即可