玫瑰酱比较干,我加了一些油拌匀,酱马上油润了
发酵粉用温水化开拌入面粉中
面粉搅拌成湿软的面团后倒入适量油把面团揉匀
揉成这种状态,比较润
盖上盖子醒发。面团现在胖胖的
面板上抹油,面团排出空气揉圆再松驰15分钟,这样好擀
松驰好的面团擀成长方型薄饼,抹上玫瑰酱
像叠被子一样把面饼一面折过来,另一面盖上去,折成三层成一个小长方型
顺长重复第8部的动作
将面饼卷成圆柱型切成大小合适的剂子
这时面团很湿软,用擀面杖不好操作,可以直接用手整形成圆饼,饼面上撒黑芝麻
烤箱200℃预热,烤25-30分钟就可以出炉了
玫瑰糖饼外皮酥脆、内里松软、香甜可口,充满了浓郁的玫瑰香,十分好吃!
我用的玫瑰酱很甜就没再加糖,你如果觉得自己的玫瑰酱不够甜,可以在玫瑰酱中加油时再加入白糖就可以了!如果没有烤箱直接用煎锅烙熟也可以!
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