把5克干燕窝放水里泡发,大概泡上4小时就完全发开了,请注意每小时换一次水,这样可以让燕窝更干净也可以先洗掉一些燕毛,本人用的是纯天然的毛燕窝,吃的过程中会烦麻。,但是吃得放心哦。当然白燕更方便点,但亲们不要买到刷胶或者漂白的就好了!
接下来就是挑毛啦,这个过程最费时间了,但我选择的是特轻毛燕盏,大概20分钟左右就能完成
把燕毛挑干净后再洗一下就可以开始炖了
加上冰糖,大火煮开后,小火炖30分钟就可以出锅了
这样就完成了,一股淡淡的蛋清味,很美味哦
看着就流口水
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