萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。
加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。
丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。
之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。
尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
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