步骤1/5土豆去皮,切薄片,盆中放清水放如土豆片泡一会,控干水
步骤2/5锅中加水放盐煮开,放入土豆片,煮熟,但不要煮太绵,煮的心子还有点白就可以了,捞出控干水份
步骤3/5把控干水分的土豆片摊开晒几个大太阳晒干
晒干后的土豆片可以放袋子里扎紧储存,想吃时锅中放油,烧热后把土豆片放让,五秒钟左右翻面再来两三秒就可以控油出锅了,撒上椒盐就可以了
步骤5/5土豆一定要切的越薄越好吃,炸得的时候注意火候,油温七八成高左右就可以转小火了,小心炸糊哦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有