彩虹蛋糕

步骤1/13面粉和泡打粉过筛两次备用

步骤2/13牛奶，色拉油与三大匙糖混合，用力搅拌至糖融

步骤3/13筛入以过筛的面粉和泡打粉

步骤4/13用橡皮以‘翻书’的动作轻手均匀

步骤5/13再加入蛋黄同样轻手拌匀备用

步骤6/13另取一碗

步骤7/13蛋白加入塔塔粉打至起泡，再加入两大匙糖

步骤8/13继续打至硬性

步骤9/13取过装有面粉和塔塔粉的碗，先取三分之一蛋白与蛋黄面糊混合

步骤10/13将整盆蛋黄糊倒入蛋白泡沫中，快速轻手拌匀成蛋糕面糊

步骤11/13将面糊倒入已垫底纸的模具中，刮平表面，烤箱预热150度，放入底层烤制二十五分钟，出路后便可脱模

步骤12/13蛋糕横切成两块，加上新鲜奶油重叠在一起，再切两半，在一面涂上鲜奶油两半合在一起，用鲜奶油均匀涂抹表面

步骤13/13

最后用小号菊花嘴挤上不同颜色的鲜奶油装饰即可